隨著生活水平的提高，人們的健康飲食方式也有所改變，早餐已從小米加油條，漸漸的向面包、雞蛋、牛奶轉(zhuǎn)變，所以果醬也越來越走進了尋常百姓的家庭餐桌上。目前，在我國果醬市場上，總線受歡迎的是番茄醬，其占果醬消費的比重約為51.6%。各類食品調(diào)味料分散機，各類食品醬料乳化分散機，上海依肯高速立式分散機，雙端面機封高速分散機

番茄醬、各類調(diào)味醬： 原料的分散、混合、細化、均質(zhì)等工序，都可用到IKN的高剪切均質(zhì)乳化設(shè)備，而且IKN的ERS水分在線均質(zhì)乳化機還可幫您在瞬間完成固/液混合，突破傳統(tǒng)，整合原有工藝，創(chuàng)造新價值！

IKN分散機采用德國博格曼雙端面機械密封，在保證冷卻水的前提下，可24小時連續(xù)運行。而普通乳化機很難做到連續(xù)長時間的運行，并且普通乳化機不能承受高轉(zhuǎn)速的運行?？梢蕴幚砹看?，運轉(zhuǎn)更平穩(wěn)，拆裝更方便,適合工業(yè)化在線連續(xù)生產(chǎn)，粒徑分布范圍窄，分散效果佳，無死角，物料*通過分散剪切。

線速度的計算

剪切速率的定義是兩表面之間液體層的相對速率。

– 剪切速率 (s-1) = v 速率 (m/s)

g 定-轉(zhuǎn)子 間距 (m)

由上可知，剪切速率取決于以下因素：

– 轉(zhuǎn)子的線速率

– 在這種請況下兩表面間的距離為轉(zhuǎn)子-定子 間距。

IKN 定-轉(zhuǎn)子的間距范圍為 0.2 ~ 0.4 mm

速率V= 3.14 X D（轉(zhuǎn)子直徑）X 轉(zhuǎn)速 RPM / 60

各類食品調(diào)味料分散機，各類食品醬料乳化分散機  分散機設(shè)備選型及參數(shù)：

注：如果流量過標(biāo)準流量的25%并外加泵，請接洽上海依肯  工程師 林萬翠

1 表中上限處理量是指介質(zhì)為“水”的測定數(shù)據(jù)。

2 處理量取決于物料的粘度，稠度和總線終產(chǎn)品的要求。

3 如高溫，高壓，易燃易爆，腐蝕性等工況，比須提供準確的參數(shù)，以便選型和定制。

4 本表的數(shù)據(jù)因技術(shù)改動，定制而不符，正確的參數(shù)以提供的實物為準。

上海依肯公司通過引進德國IKN先jin技術(shù)和科學(xué)管理模式，形成了完整的研發(fā)、制造及營銷體系，保持與全qiu的混合乳化技術(shù)同步，同時擁有yi流的技術(shù)研究人才和生產(chǎn)能力，為中g(shù)uo及全qiu提供多元化的產(chǎn)品及技術(shù)服務(wù)，如今已發(fā)展成為中g(shù)uo流體高剪切混合設(shè)備行業(yè)的領(lǐng)xian者。 
      依肯公司致力于為混合、分散、均質(zhì)、懸浮、乳化、濕磨、粉液混合等領(lǐng)域提供高品質(zhì)的解決方案，設(shè)備加工材料細度可達微納米級別。作為國nei的zhu名供應(yīng)商，憑借著對廣大客戶要求的深入了解，為客戶解決流程工藝中的難題，混合技術(shù)，乳化均質(zhì)，粉液混合技術(shù)和合理的配置方案，確bao設(shè)備運行穩(wěn)定的可靠性。