MJ- Ⅲ型面筋質(zhì)量數(shù)量測定儀（面筋數(shù)量和質(zhì)量測定儀）由雙頭面筋洗滌儀、MJZ型面筋指數(shù)測定儀、烘干儀三臺獨立儀器組成。用來測定面粉中濕（干）面筋的含 量、面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)）及面筋持水率的儀器，特別適合樣品量多的用戶。廣泛應(yīng)用于食品和面粉加工、糧油科研機構(gòu)、糧食貯藏等部門。工作原理：10g面粉或全麥粉加5ml鹽水，在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團，然后用鹽水洗滌5min，就可以得到面筋。在離心作用下，就可計算出濕面筋含量及面筋指數(shù)。技術(shù)參數(shù)雙頭洗滌攪拌器轉(zhuǎn)速 120±2r/min離心轉(zhuǎn)速 6000±5r/min離心工作時間 1min面筋含量 兩次測定結(jié)果之差不大于1.0%。面筋指數(shù) 在指數(shù)70-100之間，兩次測定結(jié)果允許差不過11個單位；在指數(shù)70以下，兩次測定結(jié)果允許差不過15個單位。工作電壓 AC220V±5% 50Hz外形尺寸 400×300×240mm重量 16Kg洗滌部分：細(xì)洗滌網(wǎng)規(guī)格：200目粗洗滌網(wǎng)規(guī)格：26目洗杯內(nèi)徑：54mm洗滌試樣量：10g洗滌液流量：50～56ml/min和面時間：1～99s(數(shù)顯可調(diào)）洗滌時間：1～9min(數(shù)顯可調(diào)）面筋離心部分：電機轉(zhuǎn)速：6000±5 r/min脫水板孔徑：500μm工作時間：60s電機功率：25W烘干儀部分：佳工作溫度：100-180℃相對濕度：＜90%額定功率：650W

MJ-Ⅱ型面筋數(shù)量和質(zhì)量測定儀用來測定面粉中面筋含量及面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)）的儀器，適用于小麥粉和全麥粉的測定，廣泛應(yīng)用于食品和面粉加工、糧油科研機構(gòu)、糧食貯藏等部門。 MJ-Ⅲ型雙頭面筋測定儀 MJ-Ⅲ型雙頭面筋測定儀由主機、MJZ型面筋指數(shù)測定儀、烘干儀三臺獨立儀器組成。用來測定面粉中濕（干）面筋的含量、面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)）及面筋持水率的儀器，特別適合樣品量多的用戶。該產(chǎn)品的應(yīng)用部門、工作原理、技術(shù)參數(shù)與MJ-Ⅱ型面筋儀相同。 工作原理： 10g面粉或全麥粉加5ml鹽水，在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團，然后用鹽水洗滌5min，就可以得到面筋。在離心作用下，按SB/T10248-95規(guī)定的方法，就可計算出濕面筋含量及面筋指數(shù)。 技術(shù)參數(shù)（執(zhí)行國標(biāo)GB/T14608-93 SB/T10248-95） 1、攪拌器轉(zhuǎn)速 120±2r/min 2、離心轉(zhuǎn)速 6000±5r/min 3、離心工作時間 1min 4、面筋含量 兩次測定結(jié)果之差不大于1.0%。 5、面筋指數(shù) 在指數(shù)70-100之間，兩次測定結(jié)果允許差不過11個單位；在指數(shù)70以下，兩次測定結(jié)果允許差不過15個單位。 6、工作電壓 AC220V±5% 50Hz 7、外形尺寸 400×300×240mm 8、重量 16Kg

我司新近推出的TD-MJ-ⅡB新國標(biāo)型面筋數(shù)量和質(zhì)量測定儀（單頭）是根據(jù)2009年1月1日實施的GB/T5506.2-2008《小麥和小麥粉面筋含量第2部分：儀器法測定濕面筋》新標(biāo)準(zhǔn)研制生產(chǎn)的一種測定小麥粉中面筋含量的儀器，它是用來測定面粉中面筋含量及面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)）的儀器，適用于小麥粉和全麥粉的測定，廣泛應(yīng)用于食品和面粉加工、糧油科研機構(gòu)、糧食貯藏等部門。工作原理：10g面粉或全麥粉加5ml鹽水，在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團，然后用鹽水洗滌5min，就可以得到面筋。在離心作用下，按GB/T5506.2-2008規(guī)定的方法，就可計算出濕面筋含量及面筋指數(shù)。技術(shù)參數(shù)（執(zhí)行國標(biāo)GB/T5506.2-2008）1、攪拌器轉(zhuǎn)速：120±2r/min2、細(xì)洗滌網(wǎng)規(guī)格：篩孔為80µm金屬篩3、粗洗滌網(wǎng)規(guī)格：篩孔為800µm金屬篩4、洗滌液流量：50mL/min～56mL/min5、和面時間：1s～99s（每1s起調(diào)）6、洗滌時間：1min～9min（每1min起調(diào)）7、離心轉(zhuǎn)速：6000±5r/min8、離心篩盒：孔徑為500µm的篩盒9、離心工作時間：1min10、重復(fù)性（面筋含量）：兩次測定結(jié)果之差不大于1.0%。11、面筋指數(shù)：在指數(shù)70-100之間，兩次測定結(jié)果允許差不過11個單位；在指數(shù)70以下，兩次測定結(jié)果允許差不過15個單位。12、烘干爐溫度（選配）：150℃～200℃13、外形尺寸：400×300×240mm14、工作電壓：AC220V±5%50Hz15、重量：15Kg

面筋指數(shù)測定儀/面筋數(shù)量質(zhì)量測定儀/面筋含量檢測儀型號：FA-JMGZ面筋數(shù)量和質(zhì)量測定儀是根據(jù)GB/T5506.2-2008《小麥和小麥粉面筋含量第2部分：儀器法測定濕面筋》新標(biāo)準(zhǔn)研制生產(chǎn)的一種測定小麥粉中面筋含量的儀器，它是用來測定面粉中面筋含量及面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)）的儀器。面筋數(shù)量和質(zhì)量測定儀(新國標(biāo))型是根據(jù)GB/T5506.2-2008《小麥和小麥粉面筋含量第2部分：儀器法測定濕面筋》新標(biāo)準(zhǔn)研制生產(chǎn)的一種測定小麥粉中面筋含量的儀器，它是用來測定面粉中面筋含量及面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)）的儀器，適用于小麥粉和全麥粉的測定，廣泛應(yīng)用于食品和面粉加工、糧油科研機構(gòu)、糧食貯藏等部門。面筋數(shù)量和質(zhì)量測定儀工作原理：濕面筋主要由小麥的兩種蛋白質(zhì)組分（谷蛋白和醇溶蛋白）經(jīng)水合而成的、未經(jīng)脫水干燥的具有粘彈性的物質(zhì)得到。一定量的小麥粉、顆粒粉或全麥粉加一定量的鹽水在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團，后用鹽水洗滌，去除面團中淀粉等溶于水的物質(zhì)就可得到面筋；在離心力作用下，面筋離心出外表粘附的水分使部分濕面筋穿過篩盒孔板，稱量計算后則可得到小麥粉、顆粒粉或全麥粉中濕面筋的含量及面筋指數(shù)；用烘干儀烘干濕面筋的水分后，稱量計算可得到干面筋的含量及面筋吸水率。技術(shù)參數(shù)（執(zhí)行國標(biāo)GB/T5506.2-2008）1、細(xì)洗滌網(wǎng)規(guī)格：篩孔為80μm金屬篩2、粗洗滌網(wǎng)規(guī)格：篩孔為800μm金屬篩3、洗滌液流量：50mL/min～56mL/min4、和面時間：1s～99s（每1s起調(diào)）5、洗滌時間：1min～9min（分鐘、秒均數(shù)顯可調(diào)）6、離心轉(zhuǎn)速：6000±5r/min,3000±5r/min(可調(diào))7、 離心加速: 2000轉(zhuǎn)8、離心篩盒：孔徑為500的篩盒9、離心工作時間：1min10、重復(fù)性（面筋含量）：兩次測定結(jié)果之差不大于1.0%。11、面筋指數(shù)：在指數(shù)70-100之間，兩次測定結(jié)果允許差不過11個單位；在指數(shù)70以下，兩次測定結(jié)果允許差不過15個單位。11、烘干爐溫度（選配）：150℃～200℃12、外形尺寸：400×300×240mm13、工作電壓：AC220V±5%50Hz14、重量：15Kg

JLZM面筋離心·指數(shù)測定儀JLZM面筋離心·指數(shù)測定儀是根據(jù)GB/T5506.2-2008《小麥和小麥粉 面筋含量》及SB/T10248《小麥粉濕面筋質(zhì)量測定方法-面筋指數(shù)法》規(guī)定研制生產(chǎn)的一種小麥粉濕面筋數(shù)量和質(zhì)量測定的設(shè)備。整機具有運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，性能穩(wěn)定、操作方便等特點，是同類進(jìn)口儀器的理想替代產(chǎn)品。技術(shù)規(guī)格電機轉(zhuǎn)速3000、6000r/min(可調(diào)）指數(shù)孔板600μm離心孔板500μm工作時間0.5～2min(可調(diào)）電機功率25W工作電壓AC220V整機重量6kg外形尺寸265mm×220mm×165mm